O tratamento de efluentes e água de reuso com ozônio é uma abordagem altamente eficiente dentro da engenharia ambiental e sanitária, com crescente adesão por parte de indústrias, concessionárias de saneamento e operações agrícolas.

Trata-se de uma tecnologia de oxidação avançada, com alto poder oxidante do ozônio para degradação de matéria orgânica e outros contaminantes complexos (agrotóxicos, corantes, aromas, fenóis, amônia, cloratos, etc), sem descartar estes resíduos tóxicos no meio ambiente. Em muitos casos, o tratamento com ozônio viabiliza o reúso do mesmo na própria empresa, transformando o que antes era um resíduo em um insumo.

Os efluentes provenientes das operações de processamento de alimentos e bebidas podem estar fortemente contaminados por produtos químicos e resíduos gerados pelo processamento de alimentos, como por exemplo:

“lavagem de alimentos, equipamentos e superfícies, condensados de processos de secagem e evaporação do produto ou mesmo água de resfriamento ou enxágue. Todas essas águas, muitas vezes são descartadas no esgoto, sem qualquer tratamento”.

Muitas indústrias estão buscando usar diferentes tecnologias elevando a qualidade da água de processo para que possam ser efetivamente reutilizados dentro de suas indústrias, garantindo uma economia de consumo de água, processo e descarte.

O ozônio possui o maior potencial de oxidação entre os oxidantes comuns, sendo amplamente reconhecido por suas propriedades desinfetantes. Devido à sua alta reatividade, pode ser utilizado como agente oxidante em reações que ocorrem em fases gasosa, líquida ou sólida. Por isso, suas aplicações são numerosas e abrangem diversos setores industriais.