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científicos.

O presente trabalho teve por meta avaliar a distribuição do gás ozônio em diferentes posições de massa de grãos, submetidos aos processos de ozonização sem e com recirculação do ozônio residual e, ainda, avaliar as qualidades fisicas e fisiológicas dos grãos de milho submetidos aos dois processos. Grãos de milho com eor de água em torno de 12,5% (b.u.) foram acondicionadas em silo metálico, com 0,60m de diâmetro, 3,0m de altura e dispositivos para injeção, exaustão e recirculação do gás. A uma distância de 0,26m da base do silo, colocou-se um fundo metálico com 25% de perfuração para sustentação dos grãos e formação de uma câmara “plenum” para insuflação da mistura ar/ozônio.

A lavagem com água ozonizada está ficando mais popular hoje em dia, devido à sua alta eficácia biocida e amplo espectro antimicrobiano.

O pescado é rico em proteínas e possui todos os aminoácidos essenciais ao crescimento e à manutenção do organismo humano, aliado à presença de elementos minerais necessários às inúmeras funções orgânicas.