Vantagens do ozônio
1. Eficiência Microbiológica Imediata
Capaz de eliminar bactérias, fungos, vírus e protozoários em segundos, o ozônio supera outros oxidantes que demandam minutos para atingir o mesmo resultado, garantindo maior produtividade e segurança operacional.
2. Reconhecimento e Segurança Regulamentar
O ozônio possui aprovação GRAS (Generally Recognized as Safe) concedida pelo USDA e pelo FDA nos Estados Unidos para contato direto com alimentos, assegurando conformidade com os mais altos padrões sanitários internacionais.
3. Melhoria de Qualidade Sensorial e Nutricional
Ao degradar toxinas produzidas por fungos, o ozônio preserva e potencializa atributos sensoriais como gosto, aroma e cor, agregando valor à qualidade final do produto.
4. Redução de Resíduos Químicos e Contaminantes
Neutraliza em média 99,8% dos agrotóxicos presentes em alimentos e efluentes oriundos de processos de lavagem, contribuindo para a segurança alimentar e para a redução de impactos ambientais.
5. Sustentabilidade e Ausência de Resíduos
Após a aplicação, o ozônio se decompõe em oxigênio em poucos minutos, não deixando resíduos químicos em superfícies, água ou alimentos, tornando o processo ambientalmente seguro.
6. Estabilidade Físico-Química
O uso do ozônio não altera o pH da água ou dos produtos tratados, mantendo a estabilidade química e evitando ajustes adicionais nos processos industriais.
7. Flexibilidade de Dosagem
Por não deixar resíduos, não há restrições quanto à dose máxima de ozônio em tratamentos de alimentos, garantindo ampla flexibilidade operacional.
8. Produção On-Demand e Redução de Custos
Gerado no momento de uso, o ozônio elimina custos e riscos de armazenagem, diferentemente de oxidantes químicos como o cloro, proporcionando maior segurança e economia.
9. Eficiência no Tratamento de Efluentes
Favorece a floculação e coagulação de material orgânico em águas residuais, otimizando a clarificação e a eficiência de estações de tratamento, com ganhos ambientais e de conformidade legal.
